← Kembali ke Ensiklopedia
🫚
spicesedang
Jahe
Zingiber officinale
Jahe adalah rempah unggulan Indonesia yang memiliki nilai ekonomi dan medis tinggi. Ada tiga jenis utama: jahe gajah (besar), jahe merah (terkecil, paling pungent, nilai farmasi tertinggi), dan jahe e...
⏱
Masa Panen
270 hari
🌡️
Suhu Ideal
25–30°C
💧
Curah Hujan
1500–2000 mm/tahun
💰
Harga Pasar
Rp 8.000 – 30.000/kg (tergantung jenis dan musim)
📋 Ringkasan
Jahe adalah rempah unggulan Indonesia yang memiliki nilai ekonomi dan medis tinggi. Ada tiga jenis utama: jahe gajah (besar), jahe merah (terkecil, paling pungent, nilai farmasi tertinggi), dan jahe emprit (sedang). Permintaan jahe melonjak sejak pandemi karena manfaat kesehatannya. Jahe Indonesia diekspor ke Jepang, Eropa, dan Timur Tengah.
🌱 Panduan Budidaya
🪨
Jenis Tanah
Lempung berpasir, gembur, drainase sangat baik, kaya organik
⚗️
pH
5.5–7.0
📏
Jarak Tanam
25 × 25 cm (polybag/bedengan)
🗓
Musim Tanam
Tanam Maret – April, panen November – Desember
💊 Kebutuhan Pupuk
Pupuk kandang 20 ton/ha, NPK 200 kg/ha, KCl tambahan 100 kg/ha. Mulsa jerami penting untuk menjaga kelembaban dan suhu tanah.
🥗 Nilai Gizi
Kalori80 kcal
Protein1.8g
Karbohidrat18g
Lemak / Fat0.8g
Serat2g
🐛 Hama & Penyakit
⚠️Layu bakteri (Ralstonia solanacearum)
⚠️Busuk rimpang (Pythium aphanidermatum)
⚠️Ulat penggulung daun (Lamprosema indicate)
⚠️Kutu daun (Aphis gossypii)
📈 Potensi Pasar
Rentang Harga
Rp 8.000 – 30.000/kg (tergantung jenis dan musim)
Hasil per Ha
15–30 ton/ha (rimpang segar)
#rempah#herbal#farmasi#ekspor#kesehatan#imunitas