← Kembali ke Ensiklopedia
🧄
vegetablesulit
Bawang Putih
Allium sativum
Bawang putih adalah rempah penting yang banyak diimpor Indonesia karena produksi dalam negeri belum mencukupi kebutuhan. Sentra produksi utama ada di Temanggung dan Tegal (Jawa Tengah), serta Lombok. ...
⏱
Masa Panen
100 hari
🌡️
Suhu Ideal
18–24°C
💧
Curah Hujan
1000–1200 mm/tahun
💰
Harga Pasar
Rp 25.000 – 60.000/kg
📋 Ringkasan
Bawang putih adalah rempah penting yang banyak diimpor Indonesia karena produksi dalam negeri belum mencukupi kebutuhan. Sentra produksi utama ada di Temanggung dan Tegal (Jawa Tengah), serta Lombok. Butuh dataran tinggi (>700 mdpl) untuk produksi umbi yang optimal. Pemerintah mendorong program swasembada bawang putih nasional.
🌱 Panduan Budidaya
🪨
Jenis Tanah
Andosol atau lempung berpasir, gembur, drainase baik
⚗️
pH
6.0–7.5
📏
Jarak Tanam
15 × 10 cm
🗓
Musim Tanam
April – Oktober
💊 Kebutuhan Pupuk
Pupuk kandang 20 ton/ha, NPK 300 kg/ha, ZA 200 kg/ha. Pupuk dasar + susulan 30 HST dan 60 HST.
🥗 Nilai Gizi
Kalori149 kcal
Protein6.4g
Karbohidrat33g
Lemak / Fat0.5g
Serat2.1g
🐛 Hama & Penyakit
⚠️Busuk umbi (Fusarium culmorum)
⚠️Bercak daun (Alternaria porri)
⚠️Thrips (Thrips tabaci)
⚠️Embun bulu (Peronospora destructor)
📈 Potensi Pasar
Rentang Harga
Rp 25.000 – 60.000/kg
Hasil per Ha
5–10 ton/ha
#rempah#bumbu#dataran tinggi#impor#antibakteri